濃厚なクリーム感とコクのある味わい“エスビー食品 濃いシチュー クリーム”

今年もシチューが美味しい季節になってきましたね。
TVCMで見てからとても気になっていた
エスビー食品さんの濃いシチュー クリーム /濃いシチュー ビーフが
モラタメさんのモラで当選し、届きました


寒くなると恋しくなるのがシチュー。
学校からの帰り玄関のドアを開けると、
母の作るシチューの優しい香りが出迎えてくれていたのを思い出します。

濃いシチュー クリーム
※純生クリームをベースに、より自然で濃厚なクリーム感が出る様に、
ブラッシュアップしました。

乳脂肪分の高い(45％乳脂肪分)北海道産純生クリームを使用した濃厚なコクと旨み。
旨みたっぷりの野菜ブイヨンとクリームと
相性の良いフォン・ブラン(仔牛・成牛・鶏の骨と肉を香味野菜と一緒に煮出した出汁)を
使用して全体の厚みを出しています。

濃いシチュー ビーフ
※国産デミグラスソースを約10％増量し、
より濃厚で奥深い味わいにブラッシュアップしました。

5日間(120時間)熟成させた国産牛と国産野菜のフォンを使用した
濃厚でコク深い国産ドミグラスソースの味わい。
じっくり炒めた玉ねぎとジュ・ド・ブフを使用して全体の厚みを出しています。


濃いシチュー クリームを作り、じっくりと堪能させて頂きました。
一口食べた瞬間、ネーミング通り濃厚なのですが、
純生クリームのコクのある味わいがしっかり効いて、
想像してた味を超えて、期待を裏切らない美味しさでした。

北海道産純生クリームと野菜の旨みをギュッと凝縮した野菜ブイヨン、
フォン・ブランが美味しさをより引き立て、
鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参から出る甘さと旨みもプラスされ、
濃厚で豊かなコクのある味わいが楽しめました。

ヱスビー食品さん、モラタメさん、ご馳走様でした。